#4 ÖRTOLJA

Matsvinn är livsmedel som av olika anledningar inte äts. Det är synd tycker vi på gården och tipsar om olika sätt att minska matsvinnet.

Köper du färska kryddor i kruka? Eller i knippe? Eller odlar du själv? Då kan du enkelt göra en finfin örtolja, även om du bara har stänglarna kvar. Kör örterna i en mixer tillsammans med vår kallpressade rapsolja. Blanda örter efter smak och tycke eller håll isär dem. Häll upp örtoljan i en glasburk som du förvarar i kylskåp och ringla över en sallad, grillad grönsak eller kött eller fisk. Gör mindre mängd åt gången och använd inom en vecka om du förvarar i kyl. Du kan även frysa in örtoljan i en isform där du använder bitarna i fruset skick direkt i stekpannan!