Vi har under åren tipsat om svinnsmarta tips för att minska matsvinn i våra nyhetsbrev. Här samlar vi dem för att alla ska ha tillgång till dem.

Matsvinn är livsmedel som av olika anledningar inte äts. Det är synd tycker vi på gården och tipsar om olika sätt att minska matsvinnet.

Potatisskal – hur tråkigt låter det? Ända tills nu. Prova att rosta potatisskalen! Borsta först av potatisen ordentligt och spara skalen när du kanske ändå ska göra till exempel potatismos. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skölj skalen i vatten för att få bort stärkelsen. Sprid ut skalen på en plåt, ringla över vår rapsolja med svenska örter och tillaga i ugnen 15–20 minuter. Ta ut och salta med flingsalt. Perfekt som snacks eller för att toppa en soppa en sallad med. MUMS!