Vita chokladrutor med björnbär, vitblommig olja

Dryckestips: Blåbär/Svarta vinbär från Brämhults

Att välja dryck till denna rätt:

Jag brukar säga att man ska matcha sötman i drycken efter efterrättens sötma, trots det så väljer jag här att inte välja så söt dryck. Detta för att fräscha upp efterrätten med drycken mellan de goda tuggorna. Annars kan man lätt tycka att efterrätten blir för söt.

Carina Johansson, sommelier
www.vinochsmak.se